Fahéj

(Cinnamomum)

Honos: Srí Lankáról származik, de termesztik Brazíliában, Indiában,  Jamaikában, Kínában és többfelé a trópusokon.

Növényről: az ókorban az egyik legfontosabb fűszer volt. Kétszikű, a babérfélék családjába tartozó fa.

A fiatal ágak lehántolt kérgét használjuk fűszernek és ebből készül az illóolaja. Sajátos, kellemes illata és íze van.

Illóolaj előállítása: vízgőz-desztillációval.
A növény illóolaj tartalma 1,25%, ami azt jelenti, hogy 1 kg fahéj olaj előállításához 80 kg fakéreg szükséges.

Gyógytulajdonságai

- Emésztést javító, görcsoldó hatás miatt használhatjuk ételeinkbe, italainkba. Ízjavítónak tehetjük teába, segíti az emésztést.
- Fertőtlenítő hatása van, ezért használhatjuk influenzás, meghűléses megbetegedéseknél.
- Tapasztalatom szerint oldja légúti görcsöket, ezért köhögésre, nehéz légzésre jó hatással van. Meghűléses betegségeknél mindig szoktam a párologtatóba tenni.
- Vérellátás javító hatása van, vérbőséget okoz a bőrben, ezért jó izom-, ízületi-, mozgásszervi problémáknál masszázs krémbe vagy olajba. Csak keveset, mert csípheti a bőrt és kipirosodhat tőle. Fürdő készítésénél is oldjuk fel jól a tejben.
- Összehúzó hatása miatt szájöblítővízbe, fogínyvérzés ellen jó.
- Az illata idegerősítő hatású.

Mire, hogyan ?

Én a fahéjat, mint fűszert, sok mindenbe használom. Elsősorban süteményekbe, kalácsba. De szoktam a gyerekeim kakaójába egy egész picit szórni ízesítésnek.

Tea keverékekbe, főleg amit emésztési problémákra készítek, dobok egy darabot. Mi szeretjük az ízét és illatát, ezért ízjavítónak szoktam használni mindenféle teába, még a hagyományos, fekete teába is leforrázok egy pici darabot.

Illóolaj

Belsőleg a fahéj olajat soha nem használom, mert túl erős hatású és izgathatja a vesét.
Többfajta keverékbe bele teszem a fahéj olajat, de csak 1-2 cseppet, mert nagyon erős illata van és zavaró lehet még annak is, aki szereti.

Párologtatom légúti megbetegedéseknél és megelőzésükre: 2-3 csepp ánizs, 3-4 csepp eukaliptusz, 3-4 csepp menta,  4-5 csepp narancs, 2-3 csepp szantálfa és 1-2 csepp fahéj.
Masszázs krém légutak tisztításához, gyerekeknek is: 10 ml jól felszívódó krémbe 2 csepp ánizs, 1 csepp eukaliptusz, 1 csepp fahéj, 1 csepp menta, a mellkast és a hátat bekenni vele éjszakára.

Nyugtató keverékben: 1 csepp bazsalikom, 2 csepp citromfű, 1 csepp fahéj, 2 csepp geránium, 2 csepp jázmin, 3-4 csepp narancs vagy mandarin párologtatni, fürdőbe vagy masszázshoz.

Fogíny vérzésre, szájöblögetéshez: 2 dl langyos vízbe 1 csepp fahéj, 1-2 csepp menta. Nagyon jó bele még 1 csepp kakukkfű, de annak ízét és illatát nem mindenki szereti. Öblögetés előtt nagyon alaposan keverjük össze. Ez a keverék gargarizáláshoz is jó torokfájás vagy rekedtség esetén.